In der historischen Textilfabrik, einer der letzten Spinnereien in den Alpen, wird die Wolle der Longo maï-Schafe und anderer Schafherden zu Strickwaren und gewebten Stoffen verarbeitet. Die naturnahen Produkte werden direkt im Fabrikladen, auf speziellen Woll- und Regionalmärkten und an den Longo maï-Weihnachtsständen in der Schweiz verkauft. Die Spinnerei ist zudem ein Ort für Information und Ausbildung rund um den Rohstoff Wolle. Ein vor Kurzem erneuertes Wasserkraftwerk versorgt die Spinnerei mit Strom, der Überschuss wird ins Netz eingespeist.