La Cabrery

Die Weinkooperative La Cabrery erstreckt sich über 20 Hektar, davon sind zehn Hektar mit verschiedenen Rebsorten bepflanzt. Hier wird roter und weisser Bio-Wein produziert, zum Teil als «Naturwein» und ausserdem Traubensaft. Die Gruppe ist in den letzten Jahren auf rund ein Dutzend Personen angewachsen. Sie hat ihre Landwirtschaft erweitert und produziert nun Getreide, das sie zu Brot verarbeitet, Früchte und Gemüse, Olivenöl, Ziegenkäse und Färberpflanzen, die zum Färben der Schafswolle dienen. Den Wein verkauft die Gruppe auf regionalen Märkten, an Weinmessen und auf Bestellung. lacabrery.org